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De la crème d'amande pour la galette mais aussi pour bien d'autres recettes

Fond de tarte et crème d'amande
La crème d'amande sert de base à la réalisation de la tarte bourdaloue.
Indispensable dans les galettes des rois et pithiviers, la crème d'amande est une préparation onctueuse à base de beurre en pommade, de poudre d'amandes, de sucre, d'œufs et de farine, avec le même poids pour chaque ingrédient. Il est possible de la parfumer au rhum, à l'amande amère ou même à la cannelle. On peut aussi l'agrémenter de noisettes ou de chocolat en poudre.

La crème d'amande garnit délicieusement les fonds de tarte aux fruits comme la tarte bourdaloue ou la tarte à la rhubarbe et si on lui ajoute de la crème pâtissière elle se transforme alors en crème frangipane.

Meilleures recettes de crème d'amande et de crème Chantilly des Gourmets

Des idées de recettes de crème d'amande et de crème Chantilly pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte Orée des Bois poires chocolat
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LesPetitesChouquettes LesPetitesChouquettes
Voici la nouvelle version de ma tarte Orée des Bois ! Une tarte que je réalise souvent car elle plaît énormément. Elle se compose d’une pâte sucrée, d’une crème d’amandes au chocolat parsemée de morceaux de poires, d’un glaçage miroir cacao, de poires pochées et de choux à la vanille.
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Tartelettes amandine aux myrtilles, chantilly mascarpone myrtille
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The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Des tartelettes très peu sucrées, moelleuses et croquantes à la fois. Je pense sincèrement qu’elles auraient été encore meilleures avec une crème d’amandes à la pistache.
Tarte Orée des Bois poires chocolat
Tarte Orée des Bois poires chocolat
LesPetitesChouquettes LesPetitesChouquettes
Une délicieuse tarte automnale avec une crème d'amandes au chocolat, des morceaux de poire fondante et des choux craquelin cacao garnis d'une chantilly vanille mascarpone.

Dernières recettes de crème d'amande et de crème Chantilly par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème d'amande et de crème Chantilly qui changent !

Tarte aux fraises, crème d'amande et chantilly
Tarte aux fraises et sa chantilly vanille mascarpone
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LesPetitesChouquettes LesPetitesChouquettes
La douceur de la chantilly mascarpone vient sublimer la fraise !
La tarte façon Forêt Noire
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Sweet Kwisine Sweet Kwisine
une réinterprétation du célèbre gâteau en une délicieuse tarte
Tarte aux fraises, crème d'amande et chantilly mascarpone vanillée
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PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Voici une tarte composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande et surmontée d'une belle couche de crème chantilly vanillée aux mascarpone et de fraises. Une jolie tarte qui serait parfaite pour fêter les mamans ce week-end.
Tarte aux fraises et amandes
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Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Une bonne tarte aux fraises pour terminer le repas, quoi de mieux ? Que ce soit en famille ou avec les amis, elle sera toujours appréciée.
Mon gâteau Cagette de fruits
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Mimm Mimm
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crème chantilly ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Tart-Ô fraises, rhubarbe
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Isabelle Isabelle
Tarte fraiche et légère aux délicieux goûts de printemps
La tarte à la cerise amarena
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Karine Cuisine Karine Cuisine
Ne passez pas à côté de cette recette de pâte sablée qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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moules cupcakes silicone
Moules cupcakes silicone

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Découvrez aussi toutes les recettes de crème d'amande et toutes les recettes de crème Chantilly

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C'est un mélange que j'adore : amandes et orange ou mandarine. J'avais déjà réalisé une galette d'après la recette de Christophe Michalak avec une frangipane et de la confiture de clémentines corses, cette fois-ci ce sera donc avec de l'orange.

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